Les mythes et la réalité sur les protéines

Proteines mythe et realite

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A votre demande nous avons décidé de distribuer certains produits difficiles à trouver, avec des tarifs étudiés au plus bas et d'une qualité testée par moi-même.
Les produits dont nous parlons dans cet article sont disponibles à la vente sur la boutique en ligne de JeMangeVivant : Souches de Kombucha, Grains de Kéfir, Cures Hulda Clark, Charbon actif et + de cinquante produits autour de l'alimentation vivante.

Nos besoins en protéines

Demandez autour de vous si le régime végétarien voir végétalien est bon pour la santé, on va vous répondre qu’il est carencé en protéines!

Ces fameuses protéines ou protides, source de toute vie, sans lesquelles point de salut ;) .

Dans la famille des croyances collectives erronées je demande les protéines! parce que c’est bien de cela qu’il s’agit une croyance fausse qui est transmise depuis des années par les « nutritionnistes » et autres spécialistes en diététique, nous affirmant que notre corps a besoin de protéine ANIMALES, et c’est là que le bas blesse, pour fonctionner correctement.

Les protéines en quelques chiffres

l’EFSA ( Autorité Européenne de Sécurité des Aliments) établit,dans un rapport datant de février 2012, les apports en protéines pour

  • les adultes à 0.83 g par kilo et par jour.
  • les nourrisson, enfants et adolescents, les protéines adsorbées se situent entre 0.83g et 1.31g par jour et par kilo,
  •  les femmes enceintes elles augmentent de 1g, puis 9g et enfin 28g au cours des premier, deuxième et troisième trimestres
  •  la femme allaitante devra quant à elle augmenter ses apports protéiniques de 19g par jour durant les 6 premiers mois puis de 13 g par jour jusqu’à la fin de l’allaitement.

Faisons un peu de calcul….

1g de protéine = 4 calories

il nous faut consommer en moyenne, pour les femmes, 2000 calories par jour, et pour les hommes 2500 calories par jour.

Une femme de 60 kilos devra consommer 50g de protéines par jour soit 200 calories alors qu’un homme d’environ 75 kilos consommera 63g de protéines par jour soit 252 calories.

Ces calculs sont un peu fastidieux mais nécessaires pour comprendre la mystification des besoins en protéines animales, n’ayant pour but que de maintenir le lobby agro alimentaire des céréaliers, entre autre.

L’ APRIFEL (agence pour la recherche et l’information en fruits et légumes frais) dresse la liste complète de tous les fruits et légumes ainsi que leur composition nutritionnelle. On constate par exemple que 100 g d’épinard apporte 2.7g de protéines tout comme le champignon ou le pissenlit.Le fruit le plus riche en protéine est la banane à 1.20g suivi du kiwi à 1.10g.

CQFDGraines Germes

A la lumière  de ces informations, il semble  évident qu’une personne se nourrissant exclusivement de végétaux ou d’aliments naturels non transformés, comblerait largement ses besoins journaliers en protéines.

En effet, 6 kilos de fruits pris en smoothies ou en salade  ajoutés à 1 kilo de légumes consommé en salade ou en soupe représente 50g de protéines par jour,on peut y adjoindre les fruits secs, les oléagineux et les graines germées.cela aura pour effet d’augmenter votre prise de protéines ou de diminuer votre consommation de fruits.

La vérité est ailleurs….

Un excès  de protéines n’est pas sain même délétère pour l’organisme, tous les indicateurs de santé publique soulignent la surconsommation de viandes dans les pays occidentaux et la pléiade de maladies coronariennes qui en découle.

Alors demandons nous à qui profite notre surconsommation de protéines?

sources:

http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/120209.htm

http://www.aprifel.com/fiches,composants.php?comp=2

http://www.fredericPatenaude.com

 

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A propos de l'auteur :

Passionné par l'alimentation vivante et par la philosophie de vie qui en découle, je me suis lancé le défi de vous apporter une information digne d'intérêt par semaine. Les thématiques abordées : Recettes, Cures DetoX, Produits et matériels, Bonnes adresses.... Suivez moi sur Twitter / Facebook.

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