Illusion culinaire

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Vous me suivez depuis déjà quelques années à travers mes articles sur l'alimentation, la crusine et la santé au naturel.
A votre demande nous avons décidé de distribuer certains produits difficiles à trouver, avec des tarifs étudiés au plus bas et d'une qualité testée par moi-même.
Les produits dont nous parlons dans cet article sont disponibles à la vente sur la boutique en ligne de JeMangeVivant : Souches de Kombucha, Grains de Kéfir, Cures Hulda Clark, Charbon actif et + de cinquante produits autour de l'alimentation vivante.

Healthy food vs fast food

Peut on manger un burger et des frites tout en  gardant  sa philosophie crudivore? Comment associer 2 concepts culinaires diamétralement opposés?

Démonstration

Ingrédients:

Pour 6 burger

6 Gros champignons de paris brun, 1 oignon, graines germées, 50 g de graines de sarrasin, 50 g de graines de tournesol, 100 g de tofu, 1 c à café de miso, graines de sésame, sel

Pour les frites

2 betteraves jaunes

Préparation:

Pour  le pâté végétal:

Faites trempez séparément les graines de sarrasin et de tournesol  dans un peu d’eau pendant 1/2 heure.

Égouttez les graines de tournesol et de  sarrasin et mixez les avec le tofu, le miso et le sel.

Vous devez obtenir une pâte homogène et épaisse, goutez et assaisonnez à votre goût.

Pour le burger

Coupez les queues des champignons et essuyez les délicatement sans abimer la peau brune qui donnera l’illusion du pain à burger.

Coupez les en deux de manière à avoir un joli chapeau, c’est une opération  délicate car le champignon, même bien frais, a tendance à se casser.

Pelez et coupez l’oignon en tranche fine.

Pelez et débitez  la betterave en bâtonnets régulier, voici les frites!

Assemblage:

Déposez directement dans votre assiette le fond du champignon, puis les graines germées, le pâté végétal en disque épais, de nouveau des graine germées , quelques tranches d’oignons puis le chapeau du champignon; A l’aide d’un pinceau, huilez le champignon et parsemez de graines de sésame.

Déposez les frites à coté  et le tour est joué

 

régalez vous !

Avez vous quelques trucs pour créer une illusion culinaire?

 

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A propos de l'auteur :

Passionné par l'alimentation vivante et par la philosophie de vie qui en découle, je me suis lancé le défi de vous apporter une information digne d'intérêt par semaine. Les thématiques abordées : Recettes, Cures DetoX, Produits et matériels, Bonnes adresses.... Suivez moi sur Twitter / Facebook.

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