Kit starter kombucha

Le kit starter complet est constitué des produits énoncés ci-dessous : 

  • 1 mére de Kombucha vivante,
  • 1  recette basique traditionnelle
  • 25 grammes de Thé vert ,
  • 230 grammes de sucre de canne blond de qualité biologique et issu du commerce équitable,
  • 1 bocal de 2 litres,
  • 1 sachet de gazes stériles et 1 élastique

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29,90 €

Le Kombucha est un champignon (un ferment / une symbiote) qui vous permettra de préparer une boisson artisanale réputée pour ses vertus et ses qualités gustatives (assez proche du cidre de pomme).

Le Kombucha en quelques points

  1. Un des moyens les plus efficaces pour fabriquer sa propre source de pro-biotiques naturels ( 79% des consommateurs de Kombucha ont ressenti une amélioration significative sur la sphère digestive - Voir le sondage sur les véritables effets du Kombucha ).
  2. La boisson est délicieuse et les nombreuses variantes de la recette de base sont une occasion idéale pour expérimenter de nouveaux goûts
  3. A partir d'un Kombucha vous pouvez préparer des boissons rafraîchissantes, des cosmétiques naturels, des compléments alimentaires pour vous-même ou votre animal de compagnie
  4. Le Kombucha est éternel, il ne cessera de se dupliquer au fil de vos cultures. Jamais vous n'aurez besoin de recommander du Kombucha si vous prenez soin de vos champignons. 


Analyses micro-biologique de référence pour les ferments vendus sur la boutique
 : Voir les analyses

Les 3 grandes règles du Kombucha'vore débutant :

  • Maintenir une température ambiance supérieure à 24-25°C
  • Contrôler le PH des cultures lors des 1ères préparations
  • Utiliser du Thé noir ou du Thé vert ( non traités - biologiques si possibles )
 
 
Une culture de KombuchaVotre 1ère recette : 
 
Ingrédients  / Accessoires : 
  • La souche de Kombucha
  • 1 Litre d'eau ( la plus pure possible )
  • 80 à 100 grammes de sucre blanc
  • 8 à 10 grammes de thé noir
  • Une casserole
  • Un récipient en verre
  • Un tissu qui laisse passer l'air + un élastique
  • Du vinaigre de cidre (2 cuillères à soupe) ou 5Cl de boisson mère
 
Protocole :
  • Faire bouillir l'eau et incorporer le sucre en remuant jusqu'à dissolution complète
  • Retirer la casserole du feu et faite infuser le thé noir pendant 10 à 15 minutes
  • Filtrer votre thé dans votre récipient en verre
  • Lorsque le thé est revenu à une température acceptable, verser le vinaigre de cidre ou l'échantillon de boisson mère
  • Déposer délicatement votre Kombucha dans la préparation - Côté clair du champignon en surface
  • Recouvrir avec le tissu et le maintenir avec un élastique
  • Entre le 8ème et 10ème jour, filtrer la préparation dans une bouteille en verre. 
  • Laisser reposer quelques heures au frigo 
  • C'est prêt!
 
 

Pour aller plus loin

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